Bahas Kopi : Intro sebelum bahas Mesin Pembuat Minuman Kopi Espresso

Halo

Tadinya gue lagi mikir, perlu gak ya masukin tentang mesin pembuat kopi espresso ini di sini apa enggak, apakah termasuk gadget atau bukan? dipikir2.. karena ini alat… pake setrum (baca: listrik atau electricity)…. dan bisa dipindah2 alias portabel (walaupun agak berat)… jadi anggep aja masih masuk kategori gadget, dan berarti layak untuk dibahas disini :p

Baiklah, bukan gue namanya kalo gak nyeritain terlebih dahulu tentang latar belakang kenapa gue membeli si mesin kopi espresso ini. Kita cerita mundur dulu ke beberapa puluh tahun yang lalu (damn… i’m getting older)….. tentang ngopi alias minum kopi.

Gue itu pertama kali minum kopi itu sepertinya waktu SMA deh, tiap kali maen ke rumah temen… seringannya disuguhin kopi. kadang kopi lampung, kadang kopi medan (karena temen gue ini orang batak… yang sekeluarganya emang demen minum kopi). Jaman itu gue masih gak tau tentang kopi itu sebenernya gimana, maksudnya taunya kalo minum kopi ya kopi bubuk… ditaroh di cangkir/gelas, dikasih gula pasir, kasih air panas… aduk2… terus tunggu ampasnya turun.. baru deh diminum. belakangan gue baru tau kalo ini yang disebut sama kopi tubruk. Yang pasti, kopi ini diminum kalo lagi malem begadangan baik belajar, nongkrong, maen kartu, kalo lagi latihan band (yoiiii anak band dulu kitaaa), dan sebagainya. tujuan minum kopi: biar gak ngantuk.. udah gitu doang.. karena ada kafein-nya tinggi katanya.

kuliah…. intensitas ngopi juga masih biasa aja…. pas kalo lagi ada aja… gak terlalu nagih-nagih amat yang kudu harus ngopi gimana gitu.

kerja…. intensitas ngopi mulai berat… sehari itu bisa 3-4 cangkir… dan disini kopi-nya adalah kopi saset (ditulisnya: sachet), bisa kopi item saset yang udah ada gulanya biasanya… atau kopi susu saset… sesuai namanya.. bubuk kopi dicampur susu bubuk… sama gula. ini lumayan lama… hampir sekitar 5 taunan… ditambah sembari ngerokok… beuh… masuk lah itu sugesti kan…… kalo ga ngerokok sama ga ngopi jadinya ga bisa mikir. percayalah… ini hanya alasan biar kita tetep ngerokok sama ngopi. anyhow… dulu kok rasanya perpaduannya mantep sih emang.

seiring berjalan waktu… kepikiran untuk sok hidup agak sehatan… berhenti ngerokok dan ngopi… berenti ngerokok rada susah… jadi berenti ngopi dulu yang gak terlalu berat. ini taun 2000, dan gue bener2 gak kemasukan minum kopi sama sekali kurang lebih sampe taun 2015.

jadi gini ceritanya… kantor gue kapan waktu di taun 2015 itu kan lagi ada acara makan bareng… terus kelar makan pada nongkrong di coffee shop gitu lah (karena di mol… disebutnya coffe shop… bahasa indonesianya ya warung kopi yang biasa disingkat warkop.. hehehehehe). gue dateng belakangan di coffe shop ini….pas gue sampe… ada temen gue yang lagi manyun… didepannya ada segelas kecil kopi warna item kecoklatan gitu…. gue tanya… “itu apaan sep?” (namanya si asep)…terus dia bilang “ga tau nih pak… tadi asal milih aja… sangkain enak.. ga taunya aneh rasanya” terus dia tunjukin namanya… double espresso. “Ya udah.. sini.. itu buat gue aja… elo pesen lagi gih yang laen”… gitu gue bilang. karena gelasnya model slokian gitu…. ya minumnya berarti kudu langsung nih… ya udah… langsung glek ajah tanpa basa basi.

jreng…. disinilah gue pertama kali ngerasain itu yang namanya kopi espresso… beda sama kopi saset atau kopi tubruk yang pernah gue minum…. ada asem-nya….ada getirnya…. ada manisnya…. kok lucu ya rasanya. Sampe dirumah, gue ceritain ke bini gue pengalaman minum espresso itu…. dan karena bini gue kantornya urusan makanan dan minuman… dia terus cerita, kalo dia udah sering minum itu espresso di kantornya dan temen2nya juga sering pada minum itu.

Dari situlah gue cari tau tentang si espresso ini, dan penasaran. Kalo selama ini gue kalo ke starbuck itu pesennya kalo ga green tea latte kalo engga susu coklat… mulailah nyobain espresso di starbuck. ehm… rasanya mirip2 sama yang gue minum waktu itu… dan mulailah gue jadi penggemar minum espresso ini….. bisa single espresso… bisa double espresso…. yang katanya biasa disebut dopio kalo di italinya.

lanjut lagi…. belajar lagi… browsing2 lag…. jadi ternyata minuman kopi di coffee shop itu hampir sebagian besar dibuat dengan menggunakan espresso sebagai bahan dasarnya. mulai dari cappuchino (bener ga sik nulisnya… kalo salah maapin ya)… terus coffe latte… terus ada macchiato, americano, long black (ini lucu… campurannya sama… cuma beda urutan nuangin ajah), dan seterusnya. dicicipin deh itu satu2 yang namanya kapucino, late buat ngerasain bedanya… dan mostly emang kebanyakan icipnya di starbak. ada juga istilahnya manual brew… alias minuman kopi yang dibuat/diseduh tanpa menggunakan mesin espresso, tapi dengan tehnik/alat lainnya seperti french press, aero press, vietnam drip, V60… dan lain2. gue belum cobain semua sih, karena kalo dibaca2… tetep konon rasa kopi yang paling bener dan kompleks itu ya espresso, dan emang beda sih makin kesini makin gue yakin bahwa emang gue demenannya kalo kopi itu ya espresso. variasinya paling kalo ga kapucino (tulisan: cappuchino), late (tulisan: coffee latte). udah. paling belakangan gue tau ada lagi namanya ristretto. halah… nanti deh kapan2 gue bahas tentang yang gue pahamin tentang kopi ini.

oh iya… tulisan gue ini mungkin cocok buat orang yang belum paham banget tentang kopi, dan gak cocok banget buat yang udah jago banget urusan perkopian. pada saat gue nulis tentang kopi ini… pengetahuan gue rasanya masih minim banget lah… pengalaman jajal kopi juga masih dikit. tapi kalo masih mau nerusin baca… ya gpp.. Alhamdulillah… seneng rasanya kalo ada yang mau baca tulisan gue ini sampe selese 🙂

Enihawwww…. seperti gue bilang tadi, variasi minuman gue kalo ke kedai kopi yang punya mesin espresso…. itu gak jauh2….. malah mengerucut cuma 2…. espresso (single or double)… sama latte (hot or cold)… udah dua itu aja seringannya. kapucino sama late ini sebenernya sih kopi susu, cuma beda takeran kopi sama susu-nya ajah.

nah terus belakangan ini…. kalo lagi dirumah… kalo lagi pengen es kopi susu (baca: cold latte)…. kudu pesen ke starbak… kudu pake gojek…. atau ya naek mobil jalan sekitar 7-8km (starbak terdekat). digojekin… ya gitu deh… apalagi kalo pesen yang panas… udah beda lah. Oh iya…. di deket starbak yang gue bilang itu… ada juga kedai kopi yang namanya kebon kopi. nah.. ini kopinya juga enak, espressonya juga enak. nah kapan waktu baristanya (orang yang nyeduhin kopi) bilang ke gue… kalo mereka bikinnya sebenernya ristretto…beda sama espresso… ahhhh.. ntar lah mbahas urusan ini di tulisan yang berbeda lagi.

lanjut…. gara2 pengen kalo dirumah bisa minum espresso drink based….. akhirnya gue memutuskan.. (kebeneran deket sama ultah)… untuk membeli mesin pembuat kopi espresso di rumah… kalo di bahasa inggrisin…. home espresso machine. tsaaaahhhhhhh..

tulisan selanjutnya adalah tentang latar belakang pemikiran gue kenapa gue memilih untuk membeli Breville Barista Express BES870

Salam kopi